Archief van
Tag: snel

No-time-breakfast

No-time-breakfast

ONTBIJT Geen tijd om een ontbijt te maken? Maak dan aan het begin van de week, aan het begin van een druk weekend of aan de vooravond van een goed feestje deze snelle ontbijtcake. Dan kun je ’s ochtends in ieder geval zo door! Wat heb je nodig? (voor 1 cake) 4 eieren 4 banenen Gemixt gedroogd fruit: abrikozen, pruimen, dadels, appel 120g havermout 3 tl kaneel (heel klein beetje suiker als je van zoet houdt) Hoe maak je het?…

Lees Meer Lees Meer

Pittige wortelsoep

Pittige wortelsoep

VOORGERECHT, LUNCH Deze wortelsoep is heerlijk in de winter, maar kan ook in de zomer koud gegeten worden. Maak de soep lekker dik en vul eventueel met rookworst, spekjes of kikkererwten. Wat heb je nodig? (voor 4 personen) 1 bos wortelen 2 uien Gedroogde chiliringen 1 teen knoflook 1/2 groenteboullion tablet 200 ml kokosmelk 500 ml kraanwater Bereiden: Maak de wortelen schoon en snijd deze in plakjes (hoe dunner hoe eerder gaar) Schil de ui en knoflook en snijd deze…

Lees Meer Lees Meer

Bietencarpaccio met mango

Bietencarpaccio met mango

VOORGERECHT, LUNCH (Kerst)diner en weinig zin om te koken? Dan is deze super snelle bietencarpaccio iets voor jou! Verras je bezoek met deze fris-hartige combinatie. Geschikt voor zwangeren, vegetariërs én in een handomdraai op tafel. Do we need to say more? Wat heb je nodig? (Voor 4 personen) 6 gekookte bieten 1/2e mango Geitenkaas Verse tijm 1 tl appelcider azijn Honing 2 el olijfolie Bereiding: Snijd de bieten in dunne plakjes Schil de mango en snijdt het vruchtvlees in reepjes…

Lees Meer Lees Meer

Healthy pancakes

Healthy pancakes

ONTBIJT – LUNCH Een gezond en stevig ontbijt zorg dat je de dag goed doorkomt. Met dit recept maak je in een handomdraai heerlijke pannenkoeken die ook nog eens goed vullen.  Voeg een toefje kwark of skyr toe en garneer met vers fruit….. gegarandeerd een feestje! Wat heb je nodig? (4 personen) 250g havermout  500 mL melk  1 ei  2 bananen (liefst hele rijpe)  Kwark, skyr of yoghurt naar keuze Vers (of diepvries) fruit naar keuze Ahorn siroop Bereiden: Meng…

Lees Meer Lees Meer

Gnocchi met fruittwist

Gnocchi met fruittwist

DINER Van alles uit Italië zijn we fan, dus ook gnocchi. Deze ‘pasta’ van aardappel kun je makkelijk combineren met heel veel smaken, zo ook met fruit! Omdat gnocchi vaak zwaar kan vallen geeft de twist van fruit er weer net een frisse toon aan. Wij maakten een heerlijk recept voor je met grapefruit. Wat heb je nodig? (voor 4 personen) Scheutje olijfolie 300-400g gnocchi 1 prei 1 pak doperwtjes (uit blik of pot) 2 uien 1 teentje knoflook 1…

Lees Meer Lees Meer

Frisse couscous salade

Frisse couscous salade

LUNCH – DINER Geen zin in boterhammen of een zware avondmaaltijd? Deze snelle, frisse parelcouscous salade met granaatappel en dadels maak je in een paar minuten. Maak er ’s avonds een grote bak van en neem het de rest van de week naar je werk, of serveer hem in op een warme zomerdag.  Wat heb je nodig? (voor 2-3 personen) 1 pak parelcouscous Granaatappelpitjes (vers of uit de diepvries) 1 appel 6 dadels  Halve komkommer  Klein blikje maïs  Cherrytomaten Bereiden:…

Lees Meer Lees Meer