Sushiburger

Sushiburger

HOOFDGERECHT

Sushi.

Meer uitleg leek ons niet nodig. Je all time favourite in een ander jasje. En mocht je zwanger zijn? Geen probleem, je kunt gewoon aanschuiven.

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)

  • 200g sushirijst
  • Rijstazijn
  • 1 stuk zalm of gerookte zalm
  • 4 eieren
  • 2 avocado’s
  • Nori vellen
  • Sojasaus
  • Sesamolie
  • Wasabi-mayonaise (of mayonaise en een wasabi, meng beide = wasabi-mayonaise)

Bereiden

  • Verwarm de over voor op 180 graden
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking
  • Splits de eieren en klop het eiwit stijf, bewaar de eierdooiers
  • Pureer 1 avocado met een vork tot een redelijk gladde puree
  • Schep het avocado puree voorzichtig door het eiwit
  • Verdeel het avocado eiwit mengsel op een bakplaat en maak er 4 pannenkoekjes van, bak 15 minuten in de oven
  • Snijd de zalm in blokjes
  • Verwarm een scheutje sesamolie en sojasaus in de pak en bak de zalm
  • Bak de eierdooiers en snijd de andere avocado in plakjes
  • Maak een burger van een avocado pannenkoekje, rijst, wasabimayonaise, nori, zalmblokjes, avocado en eierdooiers

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *