Kruidnoten Rocky Road

Kruidnoten Rocky Road

TUSSENDOORTJE

Kruidnootjes, een paar halve chocoladeletters, een schuimpje, wat marsepein figuurtjes en een suikermuis: restjes van een heerlijk avondje! Maar ja…wat kunnen we nou daar nog mee maken? Een Rocky Road! We mogen nog even snoepen…..

Wat heb je nodig?

  • 100 gram in heet water gewelde medjool dadels
  • 100 gram pindakaas (andere notenpasta mag ook)
  • 40 ml melk
  • 300 gram (pure) chocolade
  • handje kruidnoten
  • voor de decoratie: strooigoed, schuimpjes, marsepein etc

Bereiden:

  1. Maal de gewelde dadels fijn in een keukenmachine.
  2. Breek 200gr van de chocolade in kleine stukjes en laat dit in een glazen kom bovenop een pannetje met heet water (au bain marie) smelten. Voeg hier de pindakaas aan toe en blijf goed roeren.
  3. Voeg beetje bij beetje de melk en de gemalen dadels toe.
  4. Haal van het vuur en meng er nu de kruidnootjes door, verdeel goed.
  5. Giet in een cake bakblik bedekt met bakpapier of in een siliconen bakvorm.
  6. Smelt de andere 100gr van de chocolade ook au bain marie en giet dit bovenop het mengsel in de bakvorm. Druk als decoratie strooigoed erop.
  7. Laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *