Sushi salade voor zwangeren

Sushi salade voor zwangeren

LUNCH – DINER

Sushi in je zwangerschap? Geen probleem! Deze sushi salade met gebakken vis smaakt precies zoals sushi, zonder dat je hoeft te rollen. Wel zo makkelijk. Serveer hem op een grote schaal en iedereen kan opscheppen. Heb je nog wat over? Neem dan een bakje mee naar je werk, je collega’s zijn gegerandeerd jaloers!

Wat heb je nodig? (3-4 personen)

  • 250g sushirijst
  • 5 el rijstazijn
  • 1 tl zout
  • 1 tl suiker
  • 2 el water
  • Sojasaus
  • 2 norivellen
  • Sojabonen
  • Mayonaise en wasabi (of neem kant-en-klare wasabimayonaise)
  •  Halve komkommer
  •  1 eetrijpe avocado
  •  1 kropje baby romaine sla of kies ijsbergsla
  •  200-300g vis naar keuze: bv zalm en garnalen, maar je kunt ook goed combineren met witvis of kibbeling
  •  Extra : sesamzaadjes als topping

Bereiden:

  1. Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
  2. Snijd de komkommer in de lengte door, verwijder de zaadlijsten en snijd in plakjes
  3. Meng 4 el (wasabi)mayonaise. Indien je normale mayonaise neemt breng je deze naar keuze op smaak met wasabi. Meng de mayo met 2 el water, zodat deze dunner wordt
  4.  Verwijder het harde deel van de sla en snijd deze in reepjes
  5.  Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in reepjes
  6.  Warm de rijstazijn en los de suiker en het zout hierin op
  7.  Verdeel de rijstazijn over de rijst en schep deze 5 tot 10 minuten om
  8.  Leg de sla op een grote schaal en verdeel hier 2-3 eetlepers wasabimayonaise over
  9.  Kruimel 1 nourivel over de sla en leg de rijst er bovenop
  10.  Verdeel 1 el wasabimayonaise over de rijst
  11.  Verdeel de komkommer, avocado en sojabonen over de rijst
  12.  Bak de vis tot deze gaar is. Indien je zalm en garnalen gebruik kun je deze al bakken in sojasaus
  13. Verdeel de gebakken vis over de groenten en verkruimel het tweede norivel hierover
  14. Verdeel de laatste el wasabimayonaise er over en voeg als topping sesamzaadjes toe

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *