Healthy pancakes

Healthy pancakes

ONTBIJT – LUNCH

Een gezond en stevig ontbijt zorg dat je de dag goed doorkomt. Met dit recept maak je in een handomdraai heerlijke pannenkoeken die ook nog eens goed vullen.  Voeg een toefje kwark of skyr toe en garneer met vers fruit….. gegarandeerd een feestje!

Wat heb je nodig? (4 personen)

  • 250g havermout 
  • 500 mL melk
  •  1 ei
  •  2 bananen (liefst hele rijpe)
  •  Kwark, skyr of yoghurt naar keuze
  • Vers (of diepvries) fruit naar keuze
  • Ahorn siroop

Bereiden:

  1. Meng de havermout met melk en maak dit geheel fijn in een blender of keukenmachine. Tip: melk met brinta mixen is ook mogelijk, let wel goed op dat je geen klontjes in het beslag krijgt
  2. Prak 2 banenen met een vork tot een purree. Vind je het lekker om stukjes banaan te proeven? Snijd dan een deel van de banaan in kleine stukjes. 
  3.  Meng het ei en de banaan door het beslag
  4.  Bak kleine pannenkoekjes van het beslag
  5. Garneer met kwark, skyr of yoghurt in combinatie met vers fruit
  6. Voeg er voor de zoete liefhebber nog een paar druppels ahorn siroop aan toe

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *