Courgette-tomaten-lasagna

Courgette-tomaten-lasagna

DINER

Deze heerlijke ovenschotel kun je gemakkelijk aanvullen met wat jij (en je liefsten) maar lekker vindt! Serveer er aardappeltjes bij, rijst of brood. Je kunt er vlees aan toevoegen, maar dit hoeft uiteraard niet!

Wat heb je nodig?

  • 5 uien, in ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 takjes oregano
  • gedroogde rozemarijn
  • 1 bakje ricotta
  • 1 kg tomaten
  • 2 courgettes

Bereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Fruit de uienringen met de fijn gehakte knoflook en oregano.
  3. Maak op smaak met peper en zout en verdeel dit over ovenschaal.
  4. Schep de helft van het bakje ricotta eroverheen, bedek dakpansgewijs met de in dunne schijven gesneden tomaten en courgette.
  5. Verdeel de rest van de ricotta over deze courgette-tomaten laag, besprenkel met wat gedroogde rozemarijn en wat olijfolie en dek af met aluminiumfolie.
  6. Plaats het in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 30 minuten.
  7. Haal daarna de aluminiumfolie eraf en laat de schaal nog 15 minuten op 180 graden in de oven staan.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *