Bewegen en je hersenen

Bewegen en je hersenen

Charlotte Labee is best seller auteur van het boek ‘Brain Balance’, orthomoleculair brain food expert, neurowetenschap-lover, spreker en moeder. Zij vertelt over bewegen het volgende: “Bewegen is goed voor je hersenen maar zeker ook voor jouw prestaties, je gevoel, de handelingen die je verricht en de gedachten die je hebt. Wanneer je actief bent geweest, word je 23% productiever blijkt uit een onderzoek wat geplaatst is in het International Journal for workplace Health management. Dat sporten ons productiever maakt is…

Lees Meer Lees Meer

Broodje zuurkool met jackfruit

Broodje zuurkool met jackfruit

DINER LUNCH De winter is bijna ten einde, maar zuurkool is nog altijd heerlijk! Helemaal als het op een broodje zit met gemarineerd jackfruit; echt comfort food! Wat heb je nodig? 2 broodjes 100 gram zuurkool augurken (in dunne reepjes) 1 blik jackfruit 1 eetlepel soja-saus 1 eetlepel ahornsiroop 1 theelepel smoked paprika poeder 1 theelepel komijnpoeder 1 sjalotje (fijngesneden) 1 teentje knoflook (fijngesneden) mosterd mayonaise peper en zout Bereiden Spoel de jackfruit goed af en laat uitlekken. Trek het…

Lees Meer Lees Meer

Dadel bonbons met koffie en caramel

Dadel bonbons met koffie en caramel

TUSSENDOORTJE Koffie-caramel is een heerlijke combinatie! Kunnen we die ook in een gezonde variant maken? Ga maar aan de slag met dit recept, lekker voor bij de….koffie! Wat heb je nodig? 1 rol koekjes (bijvoorbeeld mariekoekjes of digestive koekjes) 2 eetlepels gesmolten kokosolie 2 eetlepel ahornsiroop 5 ontpitte dadels 25 ml water 75 ml espresso snufje zout walnoten (of pecannoten) Bereiden Maal de koekjes in de keukenmachine en voeg daarna de gesmolten kokosolie en ahornsiroop toe. Schep het mengsel daarna…

Lees Meer Lees Meer

Sweet curryline

Sweet curryline

HOOFDGERECHT Wij zijn groot fan van eenpansgerechten: snel, makkelijk en ook nog weinig afwas! We maakten een zoete aardappel curry met groenten en vis, maar in een curry kun je met gemak alle restjes groenten kwijt. Wat heb je nodig? (voor 2 personen) 3 grote zoete aardappels Erwten Half bakje cherrytomaten 200g garnalen of vis naar keuze 2 tl currypasta 1 pakje kokosmelk Bereiden Boen de zoete aardappels schoon en verwijder eventuele slechte plekjes Snijdt de zoete aardappel in reepjes…

Lees Meer Lees Meer

No-time-breakfast

No-time-breakfast

ONTBIJT Geen tijd om een ontbijt te maken? Maak dan aan het begin van de week, aan het begin van een druk weekend of aan de vooravond van een goed feestje deze snelle ontbijtcake. Dan kun je ’s ochtends in ieder geval zo door! Wat heb je nodig? (voor 1 cake) 4 eieren 4 banenen Gemixt gedroogd fruit: abrikozen, pruimen, dadels, appel 120g havermout 3 tl kaneel (heel klein beetje suiker als je van zoet houdt) Hoe maak je het?…

Lees Meer Lees Meer

De dag van…

De dag van…

RACHEL IS JUF, GEZONDHEIDS- EN BEWEGINGSLOVER ÈN MOEDER VAN FINN (15), FAYE (13) EN LIV (11) 06.36u: Met het zoemen van mijn horloge, begint de nieuwe dag! Hup bed uit en zo op mijn yoga-matje. Een korte strekking en een heerlijke Zonnegroet zorgt ervoor dat mijn lijf wakker wordt! Nog even mijn appelazijnwatertje drinken en aankleden maar! Ook de kinderen worden wakker en samen gaan we ontbijten. Een belangrijk moment in ons gezin, ’s morgens samen aan tafel! De havermout…

Lees Meer Lees Meer

Halloumi bowl

Halloumi bowl

LUNCH/ HOOFDGERECHT Iedere kaas-fan vliegt nu al naar de keuken, maar voor degene die nog niet overtuigd zijn: maak kennis met een van onze grootste vrienden, halloumi! Halloumi is volgens traditie een stevige Griekse geitenkaas, maar tegenwoordig wordt de naam halloumi meer gebruikt om “grill kaas” aan te duiden en kan deze uit verschillende soorten melk bestaan. De naam grill kaas krijgt hij niet zomaar, want deze topper kun je grillen en bakken zonder dat de kaas smelt. Precies wat…

Lees Meer Lees Meer

Vooruit en terug, 2019 & 2020

Vooruit en terug, 2019 & 2020

In 2019 stapten wij samen in een nieuw avontuur. Dat avontuur staken we in een jasje dat jij op dit moment aan het lezen bent. Een avontuur dat we zonder grote plannen begonnen, maar gewoon omdat we het heel erg leuk vonden (en vinden!). Een avontuur dat steeds meer plannen begint te krijgen en vooral nóg meer plezier! De hoogte tijd dus voor een toast, een vooruitblik en een terugblik. Tijd voor een positief gesprek. Cato: Wat een jaar he?Rachel:…

Lees Meer Lees Meer

Vegan moussaka

Vegan moussaka

HOOFDGERECHT Eén van onze favorieten uit Griekenland: moussaka! Met een basis van aardappel en aubergine kun je een geheel eigen draai geven aan dit gericht. Wij kozen voor een romige vegan variant. Wat heb je nodig? (voor 4 personen) 2 aubergines 200-300g aardappels (gekookt en in schijfjes) of kant en klare aardappelschijfjes 1/2 bakje Rul Gehackt (Vegetarische Slager) Klein potje linzen 400g tomatenblokjes in blik 400 mL havermelk 2 uien 2 tenen knoflook 50g plantaardige margarine 40g bloem Bereiden Verwarm…

Lees Meer Lees Meer

Bumbo Seat; wel of niet aanschaffen?

Bumbo Seat; wel of niet aanschaffen?

RACHEL KEULEN IS KINDERFYSIO EN MOEDER VAN TWEE Een Bumbo Seat is een stoeltje voor kindjes die nog niet zelfstandig kunnen zitten. Je kindje zou erin mogen als hij/zij het hoofdje goed rechtop kan houden. Je kindje kan zijn hoofdje als hij/zij 3-5 maanden oud is goed rechtop houden. Maar is het wel zo verstandig om een kindje dat nog niet zelfstandig kan zitten, toch te laten zitten in een Bumbo Seat? De meeste kindjes kunnen tussen de 6-9 maanden…

Lees Meer Lees Meer